Verliebt in Berlin - Toast

Das Rezept stammt noch aus dem Vegan for Fit, doch wir haben es während der Challenge nie gemacht - keine Ahnung, warum, dabei geht es doch schnell und ist unglaublich lecker: der Berlin Toast. Da heute gleich noch eine Joggingrunde angesagt ist, haben wir den Toast als gute Grundlage angesehen und einfach mal gemacht bzw. gebraten. Die Herstellung ist denkbar einfach: Vollkorntoastscheiben werden mit Erdnusscreme beschmiert, Bananenscheiben draufgelegt und dann wie beim Schnitzel erst durch verquirlter Sojamilch mit Mehl gezogen und dann auf Cornflakes/Amaranth-Brösel gelegt, das ganze wird noch gebraten und fertig ist die Laube:

Macht euch einen schönen Ostersamstag, vielleicht lesen wir uns später wieder!