Es wird Frühling...

.. auf unserem täglichen Brot (und den täglichen Nudeln). Draußen auch, man sieht die ersten Frühlingsblüher und das erste Grün, die Sonne scheint wieder öfters und länger - die Welt sieht insgesamt wieder etwas freundlicher und farbiger aus.
Passend dazu habe ich ein fröhlich-grünes Pesto aus diversen Kräuterresten gemacht, die sich noch so in diversen Ecken der Küche angesammelt haben. Ihr kennt das ja vielleicht, man kauft einen Strauß Petersilie für ein bestimmtes Gericht, einen Topf Basilikum für ein weiteres und es bleibt meist was übrig. Im Winter zumindest, denn im Sommer haben wir auf dem Balkon ja immer unsere Kräuterzucht. Mir ist es aber noch nie gelungen, im Winter auf der Fensterbank was heranzuzüchten.

Naja, lange Rede, kurzer Sinn: Petersilie, Basilikum, Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer bearbeiten und dann sieht das am Ende so aus:

Guten Appetit und schönen Abend!